千卡和大卡一样吗（卡路里究竟是什么？又是从哪里来的？）

在我们日常生活中，我们总能看到与卡路里相关的词汇——卡路里、焦耳、大卡、千卡、千焦。

卡路里和焦耳是能量的两个单位，但它们的计算方式不同。今天，我们就来谈谈这个传说中的卡路里。

卡路里是什么？

我们的身体需要燃料来维持基本功能和身体活动，食物是给我们提供燃料的方式，卡路里是这些能量的计量单位。卡路里(缩写为卡，从英文单词Calorie翻译而来，缩写为cal )是能量单位，广泛用于营养测量和健身手册，我们经常说，大卡/千卡(从英语单词Kilocalorie翻译过来)是指一升水上升1摄氏度所需的能量。

注：“卡”是一个非常小的单位。

通常在计算热量时，单位是“千卡”，食品包装袋上还标有“大卡”。由于日常英语口语不精确，我们常说“卡”和“大卡”实际上指的都是“大卡”。

卡路里转换方法：

卡路里：简称“卡”，是一个能量单位，定义是在1个大气压下将1克水加热1摄氏度所需的热量。

焦耳：热量的公制单位，我们看到的最常见的就是大多数食品包装上都标有千焦标识。

卡、千卡、大卡、卡路里和千焦之间有什么关系呢？

1卡= 1卡路里= 4.186焦耳；

1千卡= 1千大卡= 1000卡= 1000卡路里= 4186焦耳= 4.186千焦。

卡路里是从哪里来的呢？

三种主要营养素，每日卡路里有3个主要来源：

1.蛋白质

蛋白质对于减肥是不可替代的，它负责修复和合成肌肉组织，从而提高基础代谢率和加快热量消耗。

2.碳水化合物

碳水化合物是支持人类生理活动的最直接能源，具有厌氧氧化和好氧氧化的特性，这意味着碳水化合物可以为厌氧运动和好氧运动提供能量。碳水化合物对肌肉增加和脂肪减少是不可或缺的。

3.脂肪

并非所有脂肪都对健康有害，人体中一些必需的脂溶性维生素必须通过脂肪吸收和转化。