槟榔是什么味道的长什么样（带你识别槟榔）

榔为棕榈科植物槟榔Areca catechu L.的干燥成熟种子。春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，干燥，除去果皮，取出种子，干燥。

槟榔植物

槟榔鲜果

【性状】 本品呈扁球形或圆锥形，高1.5～3.5cm，底部直径1.5～3cm。表面淡黄棕色或淡红棕色，具稍凹下的网状沟纹，底部中心有圆形凹陷的珠孔，其旁有1明显瘢痕状种脐。质坚硬，不易破碎，断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。气微，味涩、微苦。

槟榔

槟榔药材

槟榔性状鉴别

1、进口槟榔 又称大白槟，其个大形圆坚实者称“大白”，残损破碎者称“笋（损）白”。种子呈圆锥形或扁圆形，高1.5～3cm，基部直径2～3cm。顶端钝圆，底部中央微凹陷，可见疤痕状的种脐。表面淡棕色或黄棕色，略粗糙，有颜色较淡的网状沟纹。质坚硬，不易破碎，断面有白色（胚乳）红棕色（种皮）交错相间的大理石纹理。气微，味涩而微苦。

2、枣槟榔 为秋季采收槟榔未成熟的幼嫩干燥果实。烘干或加水煮后烘干而成。呈长椭圆形或椭圆形，长4～7cm，直径2～4cm。表面黑棕色，平滑，有纵皱纹及隆起的横纹，稍有光泽。顶端有花柱基痕，基部有果柄痕及残存的萼片。质坚硬，断面果皮纤维性，棕紫色，内含种子一枚。由于采摘时的老嫩程度不同，种子的形状不一，幼果做种子一般细长如大枣核状，产地称“榔软”。近成熟的果实，其种子干燥后，呈长圆形块状，产地称“榔干”。这两种在商品上统称枣槟榔肉，紫棕色，有明显的皱纹，断面暗棕色。气无，味苦微涩。

枣槟榔

【炮制】 槟榔 除去杂质，浸泡，润透，切薄片，阴干。

【性状】 本品呈类圆形的薄片。切面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。气微，味涩、微苦。

槟榔饮片

炒槟榔 取槟榔片，照清炒法（通则0213）炒至微黄色。

【性状】 本品形如槟榔片，表面微黄色，可见大理石样花纹。

炒槟榔

【化学成分】

1、槟榔含生物碱0.3～0.6%，缩合鞣质15%，脂肪14%及槟榔红色素。生物碱主为槟榔碱，含量0.1～0.5%；其余有槟榔次碱、去甲基槟榔次碱、高槟榔碱等。生槟榔含生物碱量比制品为高。槟榔内胚乳含儿茶精、花白素及其聚合物。

2、槟榔含脂肪油14%，槟榔油的组成脂肪酸为：月桂酸19.5%，肉豆蔻酸46.2%，棕榈酸12.7%，硬脂酸1.6%，癸酸0.3%，油酸6.2%，亚油酸5.4%，十二碳烯酸0.3%，十四碳烯酸7.2%。槟榔所含自由氨基酸中脯氨酸超过15%，酪氨酸、苯丙氨酸和精氨酸超过10%，槟榔成熟则非蛋白氮含量减少。

【药理作用】

(1) 驱虫作用：本品及所含槟榔碱有麻痹猪肉绦虫、牛肉绦虫、短小绦虫作用，使虫体产生弛缓性麻痹，对猪肉绦虫作用更为强大，能使虫体各部瘫痪。(2)抗病原微生物作用：槟榔对皮肤真菌、流感病毒、幽门螺杆菌均有抑制作用。

(3) 对胆碱受体的作用：槟榔碱为M胆碱反应系统兴奋药，能增强胃肠蠕动而产生腹泻。另有缩瞳等拟副交感神经作用。

(4) 抗高血压：槟榔碱有拟胆碱作用，兴奋胆碱受体，促进唾液、汗腺分泌，增加肠蠕动，减慢心率，降低血压，滴眼可使瞳孔缩小。

(5) 对子宫影响：槟榔其鞣质与所含生物碱的作用相反，对动物妊娠期的子宫能引起痉挛，故对孕妇处方时应加以注意。

(6) 抗癌作用：从槟榔所得的聚酚化合物对艾氏腹水癌有显著的抑制作用，对HeLa细胞有中度细胞毒作用。

【性味与归经】 苦、辛，温。归胃、大肠经。

【功能与主治】 杀虫，消积，行气，利水，截疟。用于绦虫病，蛔虫病，姜片虫病，虫积腹痛，积滞泻痢，里急后重，水肿脚气，疟疾。

【用法与用量】 3～10g；驱绦虫、姜片虫30～60g。

【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。